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天气热没胃口?来份清淡的荷塘小炒吧

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发表在  2018-6-29 10:19:06  | 显示全部楼层 | 阅读模式
  



  现在天气炎热,导致有时吃起东西来没有胃口,今天就为大家带来一道清新可口的荷塘小炒。古人云:秀美可餐这只是指精神层面的,而荷塘小炒这道菜确实是真真正正的即秀美又可餐。白、黑、红、绿四种颜色代表的是四种独特的营养价值。是夏天菜肴的不二选择!

  食材:藕 木耳 荷兰豆 胡萝卜 盐 鸡精 水淀粉



藕去皮洗净,在清水中漂洗两遍去除藕中淀粉,再次放入水中加入10克白醋浸泡30分钟。




荷兰豆摘去两头洗净。



加盐的沸水中焯藕片30秒后捞入凉水中。




沸水中焯荷兰豆变色后立刻捞出放入凉水中。胡萝卜切菱形片,木耳撕成小片。




木耳,胡萝卜也在沸水中焯一下放入凉水中。




葱姜蒜爆香,将所有食材放入。




翻炒片刻后加入少许盐和鸡精,大火翻炒几下勾薄芡出锅。







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发表于 2018-6-29 10:20:39  | 显示全部楼层
自己弄得荷兰豆没有太烂,就是感觉不好吃,胡萝卜可能不新鲜,没有甜味,所以也不好吃
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发表于 2018-6-29 10:20:49  | 显示全部楼层
从颜色上看,你好像没等蒜爆香就下锅了,香味会折损
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发表于 2018-6-29 10:21:01  | 显示全部楼层
稍微有点麻烦,味道嘛,一般般吧,藕片和木耳的口感会好一点,然后我个人觉得还是不要放葱姜蒜的好一点,有这些吃起来反而怪怪的……
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发表于 2018-6-29 10:21:17  | 显示全部楼层
可以这些菜同时放水里炒水不?
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发表于 2018-6-29 10:22:02  | 显示全部楼层
这是我学生时期吃饭必点的菜 可一直都没做出那个味道
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发表于 2018-6-29 10:22:47  | 显示全部楼层
这道菜非常适合新手尝试制作一下!
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发表于 2018-6-29 10:25:13  | 显示全部楼层
不错 方法很给力 第一次就很成功
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发表于 2018-6-29 10:25:37  | 显示全部楼层
闻香而来,喜欢这样的简单美味!
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发表于 2018-6-29 10:25:45  | 显示全部楼层
看起来挺简单,做起来就不知道了
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