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烤箱、平底锅都能做的西兰花鸡胸肉卷

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发表于 2018-11-8 15:03:44  | 显示全部楼层 | 阅读模式
    外形美观、携带方便,馅料、酱料开放性很强烤箱、平底锅也都能做,可以一次做几个不同口味的,放冰箱冷冻,每天早上拿出一个解冻后加工,洗漱完也正好烤好,拿着就可以出门啦。


    用料:鸡胸肉2块、西兰花150g、芝士2片、蒜头2-3瓣、胡萝卜一小块


    外皮:面粉30g、面包糠30g、鸡蛋1个


    步骤:
    1、西兰花撕小朵、洗净(最好用沸水焯一下),胡萝卜擦丝,芝士切丝,蒜用压蒜器压碎,缺少工具的想办法弄成图中的样子就好


    2、上面所有材料加适量盐、胡椒粉搅拌均匀,或者其他你喜欢的酱


    3、将鸡胸肉装进保鲜袋,用擀面杖砸至均匀变薄,尽量做成长方形


    4、鸡胸肉有筋膜的一面朝下,然后把馅料放到中间


    5、将鸡肉卷起来,用锡纸紧紧包裹起来,像裹糖果一样,同样方法制作第二个鸡肉卷,然后放进冰箱冷冻室,冷冻1小时定型;也可前天晚上提前做好,放冰箱冷冻,第二天早上解冻后进行下面的加工


    6、三个盘子分别装面粉、鸡蛋液(加盐和1小勺橄榄油搅匀)、面包糠,将定型好的鸡肉卷依次裹上3种材料,喜欢加各种酱料的也可再这一步将酱料和鸡蛋液混合


    7、鸡肉卷上面淋一点橄榄油,预热好的烤箱,190度,40-45分钟;或者平底锅放少许油,最小火40分钟,每隔几分钟翻面,并且盖上盖子


    8、左边是烤箱做的,右边是平底锅做的,从制作简洁性和口感上,烤箱略胜,最关键是扔进去不用管啊!(六网编辑)

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发表于 2018-11-8 15:04:26  | 显示全部楼层
卷好鸡皮 密封水浴。。最后煎炸。。。。巴特 胖子心理负担大。。。我没放油。。刷了两层黄油。。煎一下
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发表于 2018-11-8 15:04:41  | 显示全部楼层
鸡胸肉用完了,只剩下鸡腿。减脂期把皮去掉了,简单地用黑胡椒调味就很好吃
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发表于 2018-11-8 15:05:00  | 显示全部楼层
包着铝箔直接烤的,外表面白惨惨的
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发表于 2018-11-8 15:05:09  | 显示全部楼层
忘记放面包碎……煎得有点干……自己加了蘸酱,味道不错
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发表于 2018-11-8 15:05:30  | 显示全部楼层
看着还挺好吃的啊,不知道做起来简不简单
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